SHALIZAR

Dans une salle à taille humaine, sobre et chaleureuse, Sosan propose une cuisine iranienne authentique, élaborée à partir de produits frais et au fil des saisons. La carte fait la part belle aux parfums subtils du safran, des herbes fraîches, des agrumes, des fruits secs et des épices, dans une cuisine généralement parfumée plutôt que relevée.

Au menu, les spécialités iraniennes se déclinent en entrées, plats et desserts : caviar d’aubergines fumées mirza ghasemi, soupes traditionnelles, préparations au poulet mariné au safran et au citron, agneau accompagné de fruits secs ou encore poissons servis avec le traditionnel riz persan. Pour terminer, laissez-vous tenter par des desserts délicatement parfumés à la rose, au safran ou aux agrumes.