Restaurant Le Renard

Le restaurant Le Renard est né d’une rencontre de deux passionnés de la cuisine qui a été organisée par des producteurs passionnés et avant gardistes, la Ferme Aquaponique de La Glacerie.

Le chef, Nicolas, a passé 14 ans à Saint Martin et aussi travaillé en Espagne, à la montagne et dans le Cotentin. en salle et dans l’ombre, Alexandre apporte son expérience dans la sélection des produits et des vins ainsi qu’en gestion d’établissement.

Avec l’équipe en cuisine et en salle, notre objectif est de mettre dans votre assiette des produits locaux, au maximum bio et sinon de petites productions raisonnées, cuisinés selon des inspirations de nos voyages.

Ici tout est maison et en circuit court. “la taverne maritime aux charmes d’antan”, cette phrase résume tout ce que nous voulons vous faire découvrir.