LA HOURNÈRE

Cuisine bio locale avec des plats végétariens et végan.
Les légumes frais du jour : ils proviennent essentiellement de la ferme à cultures du village. Les légumes dans une raclette bousculent les papilles.
Le fromage des Pyrénées : il raconte une histoire d’hommes et de femmes, c’est un savoir-faire ancestral transmit de génération en génération. C’est aussi l’histoire de vallées, des ses pâturages, de ses torrents et cascades. Le fromage nous fait découvrir des paysages et une culture montagnarde.
La charcuterie est aussi locale.
Nous avons la chance d’habiter un lieu d’élevage réputé pour sa qualité, les animaux vivent en liberté même les cochons.