Cinquante-huit

Situé dans une rue piétonne en plein cœur de Nevers, Le "Cinquante-huit" propose une cuisine de saison en direct producteur, riche de multiples inspirations culinaires. Au travers d'une carte résolument engagée, le chef vous propose de découvrir des saveurs nouvelles et audacieuses. Au "Cinquante-huit", 80% des approvisionnements sont réalisés dans un rayon de moins de 58 kilomètres auprès de producteurs minutieusement sélectionnés pour leurs engagements en faveur de la transition écologique. le menu change tous les deux à trois jours et nous avons d'ailleurs coutume de dire que c'est le maraicher qui fait la carte !