Le Tablier

Installé à Rouvres-en-Plaine, Le Tablier est un restaurant bistronomique où la cuisine de saison occupe une place centrale. La cheffe Claire Plissonnier et son équipe élaborent des plats inspirés du terroir, revisités avec créativité, en privilégiant des produits frais et locaux. Les menus changent chaque semaine afin de suivre le rythme des saisons et de proposer une cuisine toujours renouvelée. Le restaurant dispose d'une salle à l'ambiance contemporaine, d'un salon privatif à l'étage ainsi que d'une agréable terrasse pour profiter des beaux jours. La cave, riche de plus de 250 références, accompagne les créations de la cuisine et met en valeur les grands terroirs viticoles, notamment ceux de Bourgogne.